В русском фольклоре существует сказка о том, как мужик (или умная дочь) делят гуся для богатой семьи. Главе семейства отдают голову, жене его – шею (она управляет домашними делами), сыно­вьям достаются ноги  (чтобы наследовать отцовское дело), а дочерям – крылышки (потому что они улетят из дома, когда вый­дут замуж).

В традиционной еврейской кухне есть несколько ритуальных блюд, в рецепты которых входят компоненты, «говорящие» о празднике. На Хануку (праздник горящих свечей) готовят жа­реные в масле пончики и оладьи. Семантическим компонентом является масло. Масло «напоминает» о чуде во время освящения Второго храма после вторжения греков, когда единственного гор­шочка масла (порция на один день горения светильника) хвати­ло на восемь дней, необходимых для ритуала.

На Пурим (праздник объединения еврейской диаспоры в еди­ный народ) пекут особое печенье, которое называется «гошменталь», или «Уши Амана», в память о том, как покарали человека, хотевшего уничтожить эту диаспору в стране.

Теги: евреи, русские

Вернуться к категории Пища